Cake ultra moelleux à la courgette, noisettes et pépites de chocolat

Ingrédients

  • 600 g de courgettes
  • 250 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 200 g de sucre de coco
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de noisettes
  • 200 g de pépites de chocolat
  • 200 g de beurre
  • 4 œufs
  • Sel
  • Sucre glace

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, rincez les courgettes et râpez-les. Concassez grossièrement une poignée de noisettes, broyez le reste en poudre dans le bol d’un robot.
  • Dans un saladier, travaillez 180 g de beurre, le sucre et le sucre vanillé pour un mélange homogène. Incorporez les œufs un à un, puis la farine tamisée avec la levure. Ajoutez l’eau froide, les noisettes concassées et en poudre, le sel et les courgettes râpée.
  • Incorporez les pépites de chocolats et mélangez à la main.
  • Versez dans un moule à manqué beurré, enfournez 40 minutes et saupoudrez de sucre glace.

*Vos invités vous demanderont l’origine de ces filets de sole, en effet, la consoude a un goût très proche de celui du poisson.

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