Vacherin glacé

Ingrédients

  • Un ou plusieurs parfums de vos glaces préférées
  • Des biscuits secs
  • Un peu de beurre
  • Du chocolat (facultatif)
  • De la crème liquide entière bien froide
  • Des vermicelles, des fruits, des bougies, ce que vous souhaitez pour la décoration

Préparation

Astuce : avant de commencer, mettre le bol et les fouets du batteur au congélateur afin qu’ils soient bien froids. Cela favorise la prise de crème chantilly.

  • Réduire vos biscuits en poudre et rajouter du beurre fondu
  • Déposer le tout au fond de votre moule
  • Couvrir de glace
  • Mettre au congélateur au moins 2h
  • Faire fondre du chocolat
  • Démouler votre vacherin et recouvrir de chocolat
  • Remettre au congélateur 1h
  • Préparer votre crème Chantilly
  • Si comme moi, vous n’avez pas de poche à douille, utiliser un sac de congélation, couper la pointe
  • Recouvrir votre vacherin de crème, de quelques vermicelles et remettre au congélateur pour encore 2h

*Vos invités vous demanderont l’origine de ces filets de sole, en effet, la consoude a un goût très proche de celui du poisson.
Parfait pour les journées chaudes d’été (qui tardent à venir !) 🌞
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